真壁ひなまつりの定番？！

　ここで、改めて言わなくても皆さんご存知のことと思いますが(^^;)

　近頃ウワサの真壁ひなまつりが始まりました！

　どうも、ふくれみにゃんの里親です|д･) ｿｫｰｯ…

　久々の更新ですが、何事もなかったようにすすめます(^^;)

　

　そのひなまつりですが、今年も１５０軒もの家々などで、工夫を凝らしたお雛様が飾られています。

　訪れる方々は、地元の方々とのお話を楽しみにしたり、いろいろなお雛様に会いにくるのを楽しみにしているようです。
　もう一つの楽しみは、昔ながらの和菓子屋さんの和菓子とか、名物”うまかべすいとん”、揚げたてのコロッケ、日本酒、などなど食べ物も外せないところです。（私だけ？）

　その中でも、今回紹介したいのは、すでにひなまつりの定番になりつつある”いわせ蕎麦の会”のざる蕎麦です！

　

　ソバ粉はもちろん厳選した地物を使います。というか、メンバーに生産者がいますので間違いないソバ粉なんです。
　
　その間違いない厳選したソバ粉を、職人集団が打つわけです。おいしくないはずがないですね（＾＾）／

　なにぶん素人報告なもので、細かくは説明できませんが、そば打ちの流れをおさらいします(^^;)

　
▲粉にまんべんなく水分がいきわたるように注意して、まぜまぜします。

▲おへそを作るように逆円錐形になるようにしていきます。

▲画像が交錯しますけど、流れは合ってると思います(^^;)

▲平べったくつぶした後に、伸し棒を使って伸ばします。

▲かなりはしょってますが(^^;)均一な厚さになるように注意しながら伸ばします。
注意しながらといいながらも、手早くやらないと乾燥してしまい、ボロボロになってしまいますので、これも注意です。
細かいところの伸ばし用にもう一本使ったりします(^^;)スゲッ

▲後ろのお客さんは見とれてます(^^;)

▲いよいよ、緬きり間近

▲どうですか、この細さと均一な太さ(^^;)

▲これだけで、おいしそうでしょ？食べたくなったはずです（＾＾）／

▲湯で時間はほんの１分程度だったと思います。
というか、鍋に入れて浮いてきたら、茹で上がりです。水でよく締めて完成です。

▲目印は鮮やかなオレンジの着物と、この暖簾です。

　

この続きは、ぜひぜひ真壁ひなまつりに行って味わってきてください（＾＾）／

　

しっかし(^^;)

半そでの画像が出てきたり、、、つぎはぎだらけの画像でした(^^;)

（byふくれみにゃんの里親）

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コメント
■2009/02/13 @ 20時24分15秒 [ 編集- 削除- 保留]
baku ( / ) (IP: 210.148.139.185)
そば喰いてぇ～
１６日か１７日行く予定です

■2009/02/14 @ 21時08分29秒 [ 編集- 削除- 保留]
Anonymous ( / ) (IP: 58.0.196.60)
昭光亭のカツ丼を食べに行こうと思ってます（^＾）/

■2009/02/15 @ 08時31分36秒 [ 編集- 削除- 保留]
ふくれみにゃんの里親 ( / ) (IP: 222.12.155.3)
bakuさん≫

いってらっしゃい！なにやらまた寒くなりそうですけど(^^;)

Anonymous さん≫

いってらっしゃい！

ちなみに細かいですが、昭光亭支店だったような(^^;)